Grattis alla mammor på mors dag!

 Jag har firat dagen med min älskade mamma och min mormor.

Nu sitter jag med en klump i magen för imorgon måste jag till tandläkaren. I fredags var jag på stan och åt lunch med en kompis och då bet jag av en tand. Det värsta jag vet är att gå till tandläkaren och jag får riktig panikångest bara av att tänka på det.

Här kommer recept på kvällens middag:

400 g penne rigate

1 pkt bacon

400 g fläskfile

1 rödlök

200 g färska champinjoner

2 knippor bladpersilja

2 1/2 dl grädde

2 dl vatten

2 msk oxfond med rödvin

salt

svartpeppar

1 dl riven ost

1. Koka pastan.
2. Strimla baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Torka ur pannan.
3. Skär köttet i skivor. Skala och strimla löken. Skär svampen i skivor. Hacka persiljan.
4. Bryn köttet i smör. Tillsätt lök, svamp och persilja och fräs tills löken blivit mjuk.
5. Blanda grädde, vatten och fond och häll i pannan.
6. Sjud i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Häll pastan i en ugnsform. Häll över såsen och blanda ordentligt. Strö över riven ost och gratinera i ca 10 minuter på 225*.
8. Strö bacon och persilja över gratängen och servera med en god sallad.