Jag tycker det är så mysigt när det åskar och regnar. Helst  ska det vara ett riktigt oväder så det blir mörkt och ruskigt. Då tänder jag ljus överallt och bara myser. Idag har jag bakat kanelsnäckor och kokat ärtsoppa så nu luktar det fantastiskt här hemma.

Ärtsoppa:

500 g gula torkade ärtor

500 g rimmat fläsk

1 1/2 l vatten

4 msk fond

2 tsk salt

1 gul lök

1 kryddnejlika

2 tsk mejram

1 tsk timjan

2 lagerblad

1. Skölj ärtorna och låt dem ligga i blöt i en skål i kylen över natten.
2. Häll upp ärtorna i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. Gnugga bort det mesta av skalen. Lägg ärtorna i en gryta och slå på vattnet.
3. Skala löken och tryck in nejlikan. Lägg över i grytan tillsammans med ffläsk, fond och kryddor.
4. Koka under lock i 11/2 timme. Skumma bort ärtskalen som flyter upp till ytan.
5. Ta bort löken med nejlikan. Lyft upp fläsket och skär i bitar. Lägg ned bitarna i grytan.
6. Smaka av med salt.