600 g rödspättafiléer

1 fiskbuljongtärning

salt och peppar

Såsen:

3 dl vätska från fiskkoket

1 dl torrt vitt vin

2 sl grädde

1.5 msk maizena+ 2 msk vatten

0.5 msk hummerfond

Duchesspotatisen:

1 kg mjölig potatis

2 äggulor

1 msk rapsolja

150 g kräftstjärtar

Garnering:

citron

dill

1. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Slå av vattnet, mosa potatisen och tillsätt äggulor och olja. Salta och peppra.
2. Rulla fiskfiléerna med skinnsidan inåt. Lägg rullarna tätt i en kastrull. Koka upp vatten, fiskbuljong, salt och peppar. Slå vätskan över fisken och låt sjuda under lock i 2-3 minuter. Ta upp fisken med hålslev och låt den rinna av.
3. Koka upp vatten från fiskkoket med vitt vin och grädde. Red av med maizena och sjud i ca 5 minuter. Smaka av med hummerfond, salt och peppar.
4. Spritsa moset längs kanten på en ugnsform. Lägg fisken i mitten med kräftstjärtarna ovanpå. Avsluta med sås.
5. Gratinera i 225* tills moset fått fin färg. Garnera med dill och citron.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...

Jag känner mig lite sorgsen idag. Tittar på gamla bilder från när Emil var liten och undrar vad som hänt. Svårt att förstå och acceptera att jag så plötsligt har fått en tonåring som har det väldigt jobbigt just nu. Humöret svänger som den värsta ber...