De här goda bullarna bakade jag igår och de blev en riktig hit här hemma. De kommer bakas många gånger. Receptet såg jag på det söta livet som sänds på svt på måndagar. Nu ska vi titta på hockey och sedan blir det grillning.

Ha en mysig fredagskväll!

3 dl mjölk

50 g glasyr

4 ägg

1 vaniljstång

1 msk kanel

1 msk mald kardemumma

1 msk ingefära

frön från en vaniljstång

100 g råsocker

1/2 msk salt

200 g rumsvarmt smör

15-16 dl vetemjöl

Fyllning:

250 g smör

200 g socker

2 tsk kanel

Glasyr:

2-3 dl florsocker

2 msk vatten

2 droppar citron

1. Smula ned jästen i en bunke och blanda med ägg, vaniljfrön, kanel, kardemumma, ingefära och socker.
2. Blanda ned mjölk och salt och tillsätt smöret och lite mjöl. Tillsätt mer mjöl och arbeta till en smidig deg. Vält upp degen på mjölat bakbord och låt den vila i ca 15 minuter.
3. Blanda alla ingredienser till fyllningen medans degen vilar.
4. Kavla ut degen till en stor kvadrat. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär degrullen i skivor.
5. Smörj aluminiumformar med lite olja och lägg i snäckorna. Låt jäsa i minst 35 minuter. Sätt ugnen på 180*. Pensla snäckorna med uppvispat ägg och grädda dem i 15-20 minuter.
6. Blanda florsocker, vatten och citron i en kastrull. Ha plattan på låg värme och rör till en jämn vit glasyr.
7. Ringla över de avsvalnande snäckorna.