Idag har jag legat på stranden i flera timmar och njutit i solen tillsammans med några tjejkompisar. Det är härligt med sol och värme men lusten till matlagning försvinner. Idag har jag gjort pesto som jag serverade med pasta och bacon. Kalle hotade med att inte komma hem utan skulle äta ute om han inte fick något kött till. Jag tycker annars att det är gott som det är .

Pesto med valnötter:

1 dl valnötter

2 vitlöksklyftor

1 dl riven parmesanost

1 dl färsk basilika

1 tsk salt

svartpeppar

1 dl olivolja

några droppar pressad citron

1. Mixa samman allt och tillsätt olivoljan. Smaka av med lite citron.
2. Servera med pasta, parmesan och valnötter.