Usch så trist allt är nu. Regnet vräker ned hela tiden och det känns som höst i luften. Kalle bara jobbar så han ser jag inte röken av på dagarna, så himla trist. Nu vill jag ha sol, ligga på en strand och bara lata mig. Idag ska jag ta mig ut i svampskogen och jaga kantareller. Ta med mig fika, på med gummistövlar och lufsa runt. Kanske försöka tvinga med mig Emil också för han är grym på att hitta svamp!

Vi har fördrivit dagarna med barnkalas, fika och ännu mer fika.

Kalasglad!!

Gulliga Louisa som fyllde 6 år!

God smörgåstårta.

Sötisen.

Sömnig Emil somnade på mammas soffa.

Den här dagen har börjat så bra. Klockan 8 imorse var Emil och jag ute i skogen på en joggingtur. Vi sprang 5 km och den första biten var det som att bli jagad av ett ilsket bi som hade alla krämpor man kan få. Han hade håll, stukad fot, sträckning i ryggen och klåda mm. Sedan vände det och han sprang på så fort så jag hade svårt att hinna med. Nu har vi vilat i soffan framför filmen upp och jag har gråtit floder. Den är så himla fin och har du inte sett den så gör det genast.

Nu ska vi äta lunch och sedan bär det av på barnkalas.

Ha en bra dag!

2 klyftor vitlök

1 gul lök

2 msk olivolja

3 dl avorioris

1/2 g saffran

1 dl vitt matlagningsvin

10 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 hel grillad kyckling

150 g salami

1 röd paprika

1 gul paprika

salt och peppar

1 dl ärter

100 g skalade räkor

1 citron

hackad persilja

1. Skala och hacka löken, fräs den i en msk av olivoljan. Tillsätt ris, saffran och vin, låt det koka någon minut. Häll på vatten så att det når någon cm över riset och tillsätt hönsbuljongtärningen. Koka sakta i ca 20 minuter. Späd med mera vatten vartefter det kokar in.
2. Skär kycklingen och salami i strimlor.Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor.  Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare ca 2 minuter.
3.  Blanda kyckling,salami och grönsaker med ris, avsluta med ärter, räkor  och persilja.
4. Dela citronen i fyra klyftor, servera den till paellan.

Nu är jag hemma igen efter några underbara dagar i Stockholm. Jag har shoppat en massa höstkkläder, ätit god mat i massor och vandrat i flera mil runt om i Stockholm. 

Det kändes så sorgligt att åka hem först men nu är det himla skönt att vara hemma i sitt eget. Älskar ju att pyssla i mitt kök, piffa och städa. Hämtades upp av pappa på stationen och han hade plockat en massa hjortron åt mig så nu har det kokats sylt.

1 kg bär (Ca 2 liter)

6-8 dl socker

Varva socker och bär. (Låt gärna stå och safta sig ett par timmar). Koka upp försiktigt och sjud sedan ca 10 min. Skumma. Häll upp på väl regjorda burkar.

Nu ska jag kramas med min älskade Kalle som jag har saknat så mycket.

Ha en fin kväll..

Imorgon bitti åker jag, Emil och mamma till Stockholm för att hälsa på min fina bror och min kära svägerska.

  Mamma blir kvar över natten bara medans jag och Emil stannar kvar till Torsdag. Skönt att komma bort några dagar och rå om familjen. Kalle jobbar långa pass så han är ändå inte hemma nåt. Frysen har han fyllt med mat från både min mamma och pappa så han slipper matlagning hela veckan den latmasken.

Ha en fin vecka och kramar i massor!

Dag 1,

15 g jäst

1 dl kallt vatten

1 dl rågmjöl

Dag 2,

1 msk olivolja

1 1/2 tsk salt

4 dl kallt vatten

surdegen från dag 1

35 g jäst

10-11 dl vetemjöl special

0.5 dl hackade oliver

1. Surdeg: Rör ut jästen i vettnet. Rör i mjölet. Täck över och låt stå i rumstemperatur i ca 1 dygn.
2. Ciabattadeg: Blanda olja, salt, vatten, surdeg och jäst i en bunke. Rör ned mjölet . Arbeta degen kraftigt. Degen blir ganska lös.
3. Stjälp upp den på mjölat bakbord och dela den i två delar. Arbeta in oliver i den ena delen. Platta ut dem till två avlånga kakor. Täck med bakduk och låt jäsa ca 1 timme.

4. Skär varje kaka i 4 delar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över mjöl och täck med bakduk. Låt jäsa i ytterligare 1 timme.

5. Grädda mitt i ugnen i 225* i ca 15- 20 minuter.

6. Låt kallna på galler utan bakduk.

Den här dagen har nog vunnit förstapris i tristess tror jag. Emil har varit på fisketävling, Kalle har jobbat och det har varit grått och trist ute. Dagen började bra med lite turer på olika loppisar och sedan en sväng till järnhandeln för inköp av vit färg. Åkte hem och målade om lite gamla möbler som stått på vinden och skräpat. Sedan tog allt bara stopp. Blev sittandes i soffan och såg på dåliga filmer hela eftermiddagen. Nu har Kalle kommit hem och vi ska krypa ner i sängen och se på omen. Vi får se om jag törs, brukar bli hysterisk av skräckfilmer och tjata på Kalle tills han stänger av. Längtar efter morgondagen och nya tag.

Godnatt och sov så gott.

Åh vad jag älskar regniga dagar. Jag har längtat efter en sådan här dag hur länge som helst. Att vakna av att regnet forsar ner och känna att alla dagens krav rinner av en. Hämta en kopp kaffe, krypa ned i sängen se på nyhetsmorgon och halvslumra, det är underbart. Jag och Emil har myst runt i pyjamas hela dagen. Jag har storstädat, tänt ljus överallt och bakat. Nu har jag ytterst motvilligt tagit en dusch för vi blev utbjudna på middag av min pappa.

Ha en fin kväll och mys ordentligt i regnet!

Chokladrutor:

100 g digestivekex

200 g mörk choklad

50 g smör

4 msk sirap

Gör så här:

1. Bryt sönder kexen i små bitar.
2. Bryt sönder chokladen. Blanda bitarna med smör och sirap i en kastrull.
3. Smält blandningen på svag värme. Rör om. Blanda i kexen
4. Häll upp i en form klädd med folie eller bakplåtspapper. Låt stå i kylskåp i 2-3 timmar.
5. Skär kakan i 30 rutor. Förvara i kylskåp.

Idag har Kalle haft sin enda lediga dag den här veckan. Vi har tränat, bakat och myst tillsammans. Snart ska vi iväg på middag hos några vänner. Imorgon blir det en heldag på fotbollsplanen för Emil är med i dalecarlia cup. Varannan dag har de matcher hela veckan. Dagarna går verkligen i ett när man har semester och det är så mycket man vill hinna med.

Hoppas att ni har det bra!