2 ägg

3 dl mjölk

1 dl vetemjöl

1 morot

1 palsternacka

1 msk persilja

Salt, peppar

Gör så här:

1. Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet. Skala och riv palsternacka och morot och blanda ned i smeten. Tillsätt persilja, smaka av med salt och peppar och rör om.
2. Stek tunna pannkakor. Servera med knaperstekt bacon, keso och lingonsylt.

Idag kom jag hem från jobbet stressad, sur och inte alls sugen på att laga mat. Så det fick bli något snabbt. Nu är humöret på topp igen!!

5 potatisar

8-10 köttbullar

4 st grillkorv eller chorizo

5 skivor Salami

1 röd lök

Smör

Salt och peppar

Gör så här:

1. Skala potatisen och skär i bitar. Koka i saltat vatten i ca 5 minuter.
2. Hacka löken och skär korv och köttbullar i bitar.
3. Fräs potatis och lök i smör. Smaka av med salt och peppar.
4. Tillsätt korv och köttbullar och fräs en stund.
5. Servera med stekt ägg och rödbetor.  

   1 kg nötkött

10 kryddpepparkorn

1 1/2 tsk salt

2 lagerblad

5 dl vatten

4 morötter

2 gula lökar

2 dl grädde

2 msk vetemjöl

1 dl vatten

Gör så här:

1. Skär köttet i bitar. Bryn i smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta.
2. Tillsätt salt, kryddor, vatten och lök.
3. Koka på svag värme i 1timme.
4. Skala och skiva morötterna. Lägg dem i grytan och koka ca 30 minuter.
5. Rör ut mjölet med vatten och tillsätt i grytan. Späd med grädde och koka ca 5 minuter till.
6. Servera med kokt potatis, rödbetor och gele.

• 3/4 kg fast potatis (8-10 st)
• 25 g smör
• 1/2 dl grädde
• 1 tsk salt
• peppar
• 1 ägg

Gör så här

1) Skala och skölj potatisen.
 Riv den på grova sidan på rivjärn eller i matberedare. Tillsätt grädde och ägg.
 Krydda med salt och peppar och rör om.

2)Hetta upp matfettet i en stekpanna.
 Klicka i potatisen och bred ut den tunt.
 

3)Stek rårakorna gyllenbruna på båda sidor.
 Servera dem med lingonsylt och stekt fläsk

• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk farinsocker
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 3 msk smör   

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl, salt, socker och bakpulver i en bunke.
3. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
4. Vispa sit i äggen och låt smeten stå en stund.
5. Smält smöret i långpanna i ugnen och häll i smeten.
6. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
7. Skär i bitar och servera med grädde och bär.