Nu är det fredag igen. Veckorna bara rusar förbi. Idag är jag nästan ledig. Ska jobba 4 timmar ikväll men sen tar jag helg. Nu har jag skickat iväg Emil till skolan och satt en surdeg på jäsning. Ska väcka min man, som fortfarande är sjuk med nybakt bröd. Sedan blir det en långpromenad i skogen. Åh vad det är härligt med fredag..

• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk farinsocker
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 3 msk smör   

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl, salt, socker och bakpulver i en bunke.
3. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
4. Vispa sit i äggen och låt smeten stå en stund.
5. Smält smöret i långpanna i ugnen och häll i smeten.
6. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
7. Skär i bitar och servera med grädde och bär.

Kycklingspett:

400 g kycklingfile

1 dl rapsolja

1 msk soya

1 tsk sambal olek

1/2 tsk ingefära

1 tsk salt

1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här:

1. Skär kycklingen i bitar och trä på spett.
2. Blanda alla ingredienser och pensla på kycklingen. Låt den marineras i kylskåp i minst 1 timme.
3. Ställ in i ugnen ca 25 minuter på 225 grader.

Youghurtsås:

2 dl turkisk youghurt

1 msk garam masala

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Blanda samman alla ingredienser och låt stå i kylskåp en stund.

Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Låt så och svalna lite. Blanda ned russin, persilja och jordnötter.

Åh så mysigt att det snöar!!! Nu längtar jag ännu mer till jul. Idag ska jag med Emil till ortopeden och sedan hem och göra kycklingspett med bulgur och turkisk youghurtsås..

Kalle är hemma från jobbet idag för han är så fruktansvärt sjuk!!! Han är så ynklig och dålig och som det verkar nu är prognosen för att han skall överleva detta väldigt låg.. Nu ska jag iväg och handla till min stackars man.

Idag jobbar jag en kvällstur så jag har dagen ledig. Tänkte baka lite kakor till min svärfar som fyller år på lördag. Han tycker inte om presenter men jag har gjort örtsalt, surdegsbröd och så blir det lite kakor i en fin burk. Det tror jag han kommer uppskatta.

   De här kakorna är lite halvsega och helt underbara...

• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
• 200 g smör
• 4 1/2 dl farinsocker
• 3/4 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 6.5 dl havregryn
• 200 g grovhackad mörk choklad

Gör så här:

1. Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en bunke.
2. Blanda farinsocker, strösocker, vaniljsocker och smör i en annan bunke. Vispa till en krämig konsistens.
3. Vispa äggen lätt.
4. Rör ned ägg och havregryn i smöret och tillsätt sedan mjölblandningen.
5. Arbeta väl för hand och ha sist i chokladen.
6. Gör små bollar och lägg på bakplåtspapper. Platta till lätt.
7. Grädda 8-12 minuter i 175 grader.

         Idag har min son haft två tjejer från en annan skola med sig hem. Herregud vilket liv det blev och vilken skillnad det är på killar och tjejer. Jag har försökt att hålla mig undan men har hört det mesta av diskussionerna ändå. Det har bara handlat om kärlek, hångel och vem som är kär i vem. Min lilla skrutt som har blivit så stor så fort.. Det känns som att åren har flugit förbi och att det var alldeles nyss som han  var min lilla bebis. Det känns lite vemodigt samtidigt som det känns bra att han är en sådan fin och stor kille. Idag lagade jag ugnsgratinerad falukorv och här kommer receptet.

1 falukorvsring

6 msk grovkornig senap

6 msk bostongurka

6 msk tomatpure

1 dl riven ost

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175*

2) Blanda ihop senap, bostongurka och tomatpure

3) Skär djupa snitt i korven och fyll snitten med blandningen. Strö över riven ost.

4) Låt stå i ugnen i ca 30 min. Servera med kokt potatis eller mos.