Köttfärssås:

500 g nötfärs

2 gula lökar

3 morötter

10 tomater

2 dl vatten

1 msk balsamvinäger

1 msk kalvfond

2 vitlöksklyftor

2 tsk örtsalt

2 lagerblad

1 tsk chilipulver

1 tsk socker

Salt och svartpeppar

Timjan

Gör så här:

1. Mixa tomaterna. Riv morötterna och hacka löken. Fräs lök och morötter i olivolja och lägg över i en gryta.
2. Fräs köttfärsen och lägg över den i grytan.
3. Tillsätt tomater, vatten, kalvfond, balsamvinäger och hackad vitlök och koka upp.
4. Krydda och låt puttra i minst 30 minuter.

Ostsås:

3 msk smör

3 msk vetemjöl

7 dl mjölk

3 dl riven ost

1 dl riven parmesan

salt

muskot

Gör så här:

1. Smält smöret och vispa ut mjölet.
2. Tillsätt mjölken under omrörning och koka upp. Vispa hela tiden.
3. Låt såsen koka i ca 5 minuter och rör sedan ned 2 dl riven ost och hälften av parmesanen.
4. Smaka av med salt och muskot.

Lasagnen:

1. Häll hälften av ostsåsen i botten av en ugnsform. Lägg på lasagneplattor och sedan köttfärs. Ta två lager köttfärs i mitten och avsluta med ostsås.
2. Strö över resten av den rivna osten och parmesanen.
3. Gratinera i 225* i ca 40 minuter.

Nu ska jag iväg och göra en ansiktsbehandling och fixa mina ögonbbryn. Såå skönt ska det bli!!

Det här recepetet har jag fått av en kompis men nu säger jag att det är mitt!! De här kakorna är hur goda som helst, smakar lite daim av dem.

Chokladkakor med vit chokladrippel:

100g smör

1 dl socker

2 msk sirap

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

0.5 tsk bikarbonat

100 g vit choklad

solrosfrön

Gör så här:

1. Rör smör, socker och sirap poröst.
2. Tillsätt vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat.
3. Rulla ihop till två långa korvar och lägg ut på bakplåtspapper. Platta till och strö över solrosfrön.
4. Grädda i 175* i 15 minuter.
5. Smält den vita chokladen i vattenbad och ringla över kakorna. Skär kakorna på snedden.  

Igår kväll dog min sambos mormor. Hon hade haft lunginflammation och varit dålig en längre period så det var väntat men jag satt på jobbet och kunde inte finnas där för Kalle. Fy så hemskt det var. Men nu är jag hemma och ska laga lasagne för det är det godaste Kalle vet. Så det blir en tröstmiddag ikväll. Återkommer med bild och recept.

Kycklingen:

3 kycklingfileer

2 dl ströbröd

3 msk parmesan

1 tsk rosmarin

1 tsk paprika

2 msk persilja

2 ägg

Salt och peppar

Gör så här:

1. Blanda ströbröd, parmesan och kryddor.
2. Vispa äggen.
3. Skär kycklingen i tunna skivor och vänd först i äggen och sedan i ströbrödet.
4. Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll på olja. Lägg i kycklingen och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Vänd efter halva tiden.

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk balsam vinäger

1 dl vatten

1 lagerblad

1/2 tsk rosmarin

2 tsk socker

Salt och peppar

Gör så här:

1. Fräs gul lök mjuk i olivolja. Tillsätt vitlöken på slutet .
2. Häll på balsamvinäger och vatten. Koka upp.
3. Tillsätt krossade tomater, lager blad, rosmarin, socker, salt och peppar och puttra i ca 30 minuter.

Servera med pasta, parmesan och persilja.  

Kom precis hem från jobbet. Så skönt. Nu ska jag rusa ner på stan och inhandla lite ljus och gardiner och sen blir det hem och pyssla..

Imorgon kl 8 kliver jag på mitt första av 3 dygnspass och jag gruvar mig sååå. Jag trivs jättebra med mitt jobb men det är tungt att gå hemifrån och veta att jag ska vara borta så länge. Jag som älskar att vara hemma..

Den här helgen har varit fullbokad och gått alldeles för fort. Igår var vi till Furudal och åt middag hos min svärfamilj. Min killes tvillingbror och hans trevliga flickvän, Sofi var också hemma så det var fullt hus. Idag har jag och Emil varit på stan med min mamma och köpt nya vinterkläder till honom. Sedan blev det en god farsdags-middag, Rosepeppar-biffar med mos och rosepepparsås, jättesmarrigt.

600 g nötfärs

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl vatten

2 msk ströbröd

1 gul lök

1 tsk salt

1/2 msk krossad rosepeppar

2 ägg

Gör så här:

1. Blanda ströbröd med vatten och grädde. Låt svälla i ca 10 minuter.
2. Tillsätt övriga ingredienser och forma sedan till biffar.
3. Stek i smör i ca 5 minuter.

Sås:

1 msk krossad rosepeppar

1 msk smör

1/2 msk kalvfond

3 dl vispgrädde

1 dl creme fraiche

1 msk tomatpure

1 msk soya

salt och peppar

Gör så här:

1. Fräs rosepeppar i smöret. Tillsätt grädde och koka upp.
2. Blanda ned creme fraiche och övriga ingredienser och låt puttra ihop.

Servera med mos och sallad.