500 g laxfié i portionsbitar

100 g kvibille ädelost

1 dl creme fraiche

1/2 msk rivet citronskal

1 1/2 msk olivolja

1/2 dl hackad persilja

salt och peppar

1. Sätt ugnen på 175*. Häll creme fraiche i en bunke, smula ner osten, blanda ner persilja och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
2. Lägg laxbitarna i en ugnsform och skär ett snitt mitt på laxen. Fördela oströran i skåran och över laxbitarna. Ringla över olivoljan.
3. Stek i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.