Lasagneplattor

500 g kycklingfile

1 röd paprika i bitar

Fajitaskrydda

1 msk ajvar relish

1 tsk sambal olek

2 pressade vitlöksklyftor

1 burk creme fraiche

2 pkt mozzarella

Bechamelsås:

9 dl mjölk

5 msk vetemjöl

3 msk smör

Salt o peppar

1. Sätt ugnen på 200*. Skär kycklingen i strimlor och stek i smör. Tillsätt paprika, vitlök, fajitaskrydda, ajvar relish, sambal olek och creme fraiche. Låt puttra ihop.
2. Bechamelsås: Smält smöret och rör ut ned mjölet. Späd under omrörning med mjölk. Tillsätt mjölken under omrörning, lite i taget. Låt sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar.
3. Täck botten av en ugnsform med bechamelsås, varva med lasagneplattor, kycklingröra och skivad mozzarella.´
4. Ställ in i mitten av ugnen i ca 45 minuter.

Idag när jag och Emil satt och åt lunch så fick vi ett oväntat besök. En skata hade flugit in och satt sig i soffan. Den var helt lugn och trippade runt i lägenheten innan den gick ut på balkongen och flög iväg.

Nu håller jag på och packar för imorgon åker jag till Göteborg med jobbet. Det kommer bli superskoj när vi väl kommit iväg men just nu har jag lite resångest.

Ha en trevlig helg.