Alla inlägg den 10 augusti 2011

Blåbärssoppa

Kommentera
Av Camilla - 10 augusti 2011 14:29

Idag mår Emil mycket bättre. Imorse när han vaknade sa han, tack mamma för att du har tagit hand om mig så bra men nu klarar jag mig själv. Lillskrutten!

Kokade blåbärssoppa imorse så att han får i sig lite vitaminer och att magen blir stabil. Jättegod blev den och helt annorlunda än köpvarianten.

 

1 liter färska eller frysta blåbär

1 dl socker

1 liter vatten

2 msk pressad citron

1 msk potatismjöl

 

  1. Rensa och skölj bären. Frysta bär sköljer du inte.
  2. Koka under tiden upp vatten och socker i en stor kastrull. Rör tills sockret löst sig.
  3. Tillsätt blåbären och koka dem i 3 minuter.
  4. Smaka av och se om det är lagom sött.
  5. Ta lite vatten i botten på ett glas och rör ut potismjölet samt tillsätt det under omrörning till blåbären. Tillsätt så mycket så du tycker att blåbärssoppan blir lagom tjock.
  6. Koka upp blåbärssoppan och låt sedan svalna. Sila och ställ blåbärssoppan i kylen.
  7. Servera blåbärssoppan kall eller varm.

Ikväll ska vi äta på max för det är han dösugen på. Vi får se hur det går med magen...

Ha det bäst!




Allmänt · Soppa
Dela · Kommentera  
Ovido - Quiz & Flashcards