Nu är allt som vanligt här hemma igen. Emil är hemma och klumpen i magen försvunnen. Nu laddar vi inför midsommar. Köttbullarna ligger i frysen, jordgubbssylten till tårtan är kokad och tårtbotten är bakad. Nu är det bara bröd och västerbottenpaj kvar för mig att göra resten gör svärmor och min pappa. Här är mitt bästa recept på tårtbotten till bärtårta.

4 ägg

1 1/4 dl socker

3/4 dl vetemjöl

3/4 dl potatismjöl

1/2 tsk bakpulver

60 g smält smör

1. Sätt ugnen på 175*. Smörj och bröa en form, 24 cm i diameter.
2. Skilj äggvitorna från gulorna.. Vispa äggvitorna med 1/3 av sockret med elvisp. Tillsätt resten av sockret och vispa till ett fast skum.
3. Vänd ner äggulorna i smeten och tillsätt smöret. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner blandningen i smetet. Vänd om försiktigt.
4. Häll smetyen i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.