Imorgon åker vi till Idre på skidsemester. Jag har längtat så.. Nu är min brors tjej Linda här och vi håller på att packa för fullt. Det är lite smått kaos här för tillfället. Ikväll blev det mormors kasslergratäng till middag.

1 pkt kassler

1 dl vatten

1 burk champinjoner

2-3 msk spad från champinjoner

2 msk vetemjöl

2 dl grädde

1 krm cayennepeppar

0.5 tsk paprikapulver

1 tsk soya

2 dl riven ost

salt och peppar

1. Skär kasslern i skivor och stek den i smör. Lägg i en ugnsform. Vispa ur pannan med vatten.
2. Fräs champinjoner och pudra över vetemjöl. Tillsätt steksky, grädde och spad från champinjonerna. Smaka av med soya och kryddor.
3. Häll stuvningen över kasslern och strö över riven ost. Gratinera i 225* i ca 20 minuter.
4. Servera med ris eller kokt potatis.