Den här helgen har varit helt fullspäckad.I fredags hade vi vårt lugna fredagsmys med pizzabak men sedan har det varit fullt upp. I går var vi bjudna hem till Kalles föräldrar på middag och uteaktiviteter, sedan bar det av i rask fart hemåt då Emil skulle på disco.

Idag är det föräldramöte med Emils fotbollslag och sedan fika hos mormor. Bakade en kladdig kladdkaka med nötter och extra choklad som jag ska bjuda min mormor på. 

2 ägg

3 dl socker

125 g smält smör

1.5 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1. 25 dl vetemjöl

1 nypa salt

100 g marabou schweizernöt

Glasyr:

1 msk smör

1 msk kaffe

1 msk kakao

1. 5 dl florsocker

pistachenötter

1. Sätt ugnen på 175*.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned mjöl blandat med kakao, salt och vaniljsocker. Häll i smöret. Hacka chokladen i stora bitar och rör ned den i smeten.
3. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda 15- 20 minuter.
4. Glasyr: smält smöret och tillsätt kaffet. Sikta ned kakao och florsocker och rör till en jämn glasyr. Bred glasyren över den avsvalnande kakan. Dekorera med pistachenötter.