Idag har Emil haft studiedag så vi tog matsäck med oss och gick ut i skogen. Vi satt och fikade i en solig glänta i flera timmar. Det var så varmt och jag fick årets första fräknar.

Idag har vi ätit en stor sallad med massor av gott.Till det foccaciabröd med rosmarin:

1/2 paket jäst

5 dl fingervarmt vatten

1.5 msk honung

1 tsk salt

10-11 dl vetemjöl special

1 msk olivolja

flingsalt

• Lös upp jästen med vattnet.
• Tillsätttt honung, salt och olivolja.
• Rör ned mjölet och arbeta degen i ca 10 minuter.
• Pensla en ugnsform med olivolja och flingsalt.
• Tryck ut degen i formen och jäs i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250*
• Tryck ner kvistar med rosmarin i degen, ringla över olivolja och strö över flingsalt. Ställ in i mitten av ugnen och sänk värmen till 200*. Grädda i ca 20 minuter.