Idag har jag varit ute på en härlig skidtur med min mamma. Vi åkte över sjön hos min mormor och en tur i skogen. Solen sken och det var riktigt kyligt men det var så vackert. Den här bilden tog jag på mamma förr året och då åkte jag bara en gång. Nu ska jag försöka åka några gånger innan vintern är slut. Nu har vi ätit pastagratäng och jag känner mig helt färdig så nu blir det film och en tidig kväll.

Pastagratäng:

350 g stora makaroner

1 gul lök

1 morot

1-2 vitlöksklyftor

300 g köttfärs

2 lagerblad

1 dl vitt vin

2 msk tomatpure

1 burk krossade tomater

3 dl grädde

1/2 dl hackad basilika

1/2 dl riven parmesanost

salt och peppar

1. Koka pastan, låt rinna av.
2. Skala lök och morot, hacka löken, riv moroten. Fräs tills löken är mjuk och glansig.
3. Tillsätt köttfärs och bryn. Tillsätt vitlök, smulat lagerblad, vin, tomatkross, hälften av grädden och basilika. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra i ca 20 minuter.
4. Blanda pastan med köttfärsen i en ugnsform. Ringla över grädden och strö på parmesanosten. Gratinera i 225* i ca 20 minuter.