Idag har jag varit ute i kylan med Emil. Vi tog en liten promenad och sedan en tur till affären. Jag hade tänkt laga en pastagratäng idag men Emil tjatade till sig entrecoté. Kalle ligger fortfarande helt däckad, stackaren en hel vecka har han varit dålig nu. Jag och Emil har precis bakat en ananaspaj som vi har mumsat på!!

150 g smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 ägg

2 dl creme fraiche

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

500 g krossad ananas

Gör så här:

1. Blanda samman smör, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform.
2. Rör ihop ägget, creme fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen,krossad ananas.
3. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
4. Servera med vaniljglass eller grädde.