Idag har jag och Emil provat ett nytt recept på pizzadeg. Det blev väldigt gott och likt degen från en pizzeria. Kalle har influense och har legat sedan i måndags så jag och Emil ska ha fredagsmys för oss själva.

10 g jäst

3 dl iskallt vatten

1 1/2 tsk salt

2 tsk socker

2 msk olivolja

8 1/2 dl vetemjöl

1. Blanda alla ingredienser till degen i en bakmaskin under kraftig omrörning ca 8 minuter. Ställ i kylen ett dygn.
2. Ställ in en plåtar i ugnen  på 250* och låt dem bli riktigt heta.
3. Kavla ut pizzorna på bakplåtspapper, toppa med tomatsås och valfri fyllning. Dra över pizzan på het plåt och ställ in i ugnen ca 10 minuter.

Tomatsås:

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpure

0.5 dl olivolja

3 rivna vitlöksklyftor

3 tsk socker

0.5 tsk timjan

0.5 tsk oregano

svartpeppar

Mixa samman alla ingredienser till en slät sås.

Vi hade mozzarella och salami på våra pizzor.