Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125 g smör

2 msk kallt vatten

Fyllning:

1 grillad kyckling

2 vitlöksklyftor

1 paket bacon

50 g ruccola

3 ägg

1 dl mellangrädde

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl riven ost

Gör så här:

1. Gör pajdegen. Tryck ut den i en form, nagga med en gaffel och ställ den kallt i  ca 15 minuter.
2. Sätt ugnen på 200*
3. Bena ur kycklingen och skär den i små bitar. Skala och hacka vitlöken. Strimla bacon och grovhacka ruccolan.
4. Fräs vitlök och bacon i en stekpanna. Rör ned ruccola och kyckling. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar
5. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Lägg i kycklingröran och osten. Häll över äggsmeten.
6. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
7. Servera med en god sallad.