500 g nötfärs

1 gul lök

1 palsternacka

1 morot

1 bit rotselleri

1-2 vitlöksklyftor

2 msk vetemjöl

1 dl vatten

1 burk krossade tomater

1 lagerblad

1 tsk soya

1 msk kalvfond

2 msk tomatpure

2 tsk basilika

chilipulver

salt och peppar

1. Riv morot, palsternacka och rotselleri. Hacka löken. Fräs i olja tills grönsakerna är mjuka och glansiga. Lägg över i gryta.
2. Fräs färsen och lägg den i grytan. Pudra över vetemjöl och rör ned vatten, tomatpure, lagerblad och fond. Koka upp.
3. Pressa vitlöken smaksätt med soya och kryddor. Låt puttra i minst 30 minuter.