Godmorgon!!

Åh vilken härlig dag det ser ut att bli. Vi har precis ätit frukost och nu är Kalle och Emil på väg på fotbollsträning. Jag ska strax börja laga spagetti och köttfärssås för Emil brukar vara vrålhungrig och på uruselt  humör när han kommer hem. Efter lunchen ska vi åka ut och köpa lite krokar och hyllor till Emils rum. Igår var jag hos mamma hela kvällen och tittade på melodifestivalen. Jag tyckte inte någon låt var bra men om jag måste välja så blir det Swingfly. Mamma bjöd på en supergod kycklinggratäng igår som jag kommer laga många gånger. Här är receptet:

500 g kycklingfile

1 pkt bacon

1 rödlök

2 morötter

1 palsternacka

1 gul paprika

1 röd paprika

10 färska champinjoner

1 grönsaksbuljongtärning

3 msk hackad basilika

3 dl mellangrädde

1 msk chilisås

8 cocktailtomater

salt och peppar

1. Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn i smör och krydda med salt och peppar. Lägg över bitarna i en ugnsform. Klipp bacon i bitar och knaperstek.
2. Strimla lök och övriga grönsaker. Lägg lök och grönsaker, utom tomat i formen. Strö över basilika och smula över buljongtärning. Vispa ihop grädde och chilisås, smaka av med salt och peppar. Ringla över grönsakerna. Tillaga i ugn 200* i ca 30 minuter. Lägg på bacon och tomater och ställ in i 5 minuter till. Servera med ris och en god sallad.