Billig, enkel och supergod!!

1 hackad gul lök

1 burk krossade tomater

0.5 kg rivna morötter

1 dl vatten

2 tärningar grönsaksbuljong

2 msk tomatpure

1 tsk oregano

1 burk creme fraiche

Örtsalt

Persilja

Parmesan

Gör så här:

1. Fräs löken i en gryta. Häll i morötter och krossade tomater. Späd med vatten och lägg i grönsaksbuljong, tomatpure och oregano. Koka under lock i ca 30 minuter.
2. Rör ned creme fraiche och smaka av med örtsalt.
3. Servera med pasta, strö över rikligt med persilja och parmesan.