Igår morse åkte jag, pappa och Emil till Furudal för att plocka blåbär med Kalles föräldrar. Vi hade en härlig heldag i skogen, plockade massor av blåbär, fikade och letade svamp. Tyvärr hittade vi inga kantareller så jag får åka runt här hemma på våra säkra svampställen istället.

Kunde inte hålla mig igår så jag bakade dessa goda muffins:

Citron och blåbärsmuffins

2 ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 dl mjölk

150 g smör

rivet skal av 1 citron

2 dl blåbär

1. Smälöt smöret och ställ det åt sidan. Vispa ägg och socker poröst. Sikta i vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.
2. Tillsätt mjölk, smör, citronskal och blåbär. Rör smeten slät och fin.
3. Fördela i 12 stora muffinsformar.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Nu ska jag packa badväskan och bege mig till någon fin badstrand. Bästa att passa på när solen äntligen visar sig.

Ha det så bra!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...