Imorgon bitti åker jag, Emil och mamma till Stockholm för att hälsa på min fina bror och min kära svägerska.

  Mamma blir kvar över natten bara medans jag och Emil stannar kvar till Torsdag. Skönt att komma bort några dagar och rå om familjen. Kalle jobbar långa pass så han är ändå inte hemma nåt. Frysen har han fyllt med mat från både min mamma och pappa så han slipper matlagning hela veckan den latmasken.

Ha en fin vecka och kramar i massor!

Dag 1,

15 g jäst

1 dl kallt vatten

1 dl rågmjöl

Dag 2,

1 msk olivolja

1 1/2 tsk salt

4 dl kallt vatten

surdegen från dag 1

35 g jäst

10-11 dl vetemjöl special

0.5 dl hackade oliver

1. Surdeg: Rör ut jästen i vettnet. Rör i mjölet. Täck över och låt stå i rumstemperatur i ca 1 dygn.
2. Ciabattadeg: Blanda olja, salt, vatten, surdeg och jäst i en bunke. Rör ned mjölet . Arbeta degen kraftigt. Degen blir ganska lös.
3. Stjälp upp den på mjölat bakbord och dela den i två delar. Arbeta in oliver i den ena delen. Platta ut dem till två avlånga kakor. Täck med bakduk och låt jäsa ca 1 timme.

4. Skär varje kaka i 4 delar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över mjöl och täck med bakduk. Låt jäsa i ytterligare 1 timme.

5. Grädda mitt i ugnen i 225* i ca 15- 20 minuter.

6. Låt kallna på galler utan bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...