Jag har haft en sådan härlig helg med fint väder och mycket frisk luft. Igår var jag med min mamma och åkte skidor på sjön och idag har vi åkt i skogen. Nu har vi ätit kvällsmat och jag ska slappa i soffan resten av kvällen.

Grönpepparbiff med stekt potatis och kantarellsås:

Biffar:

400 g nötfärs

4 msk ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 msk krossad grönpeppar

2 msk riven lök

1. Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla i ca 10 minuter.
2. Tillsätt ägg, salt, peppar och lök.
3. Rör ned färsen och rör till en jämn smet.
4. Forma till biffar och lägg på en blöt skärbräda.
5. Stek i smör i ca 5 minuter.

Potatis:

8oo g potatis

2 msk smör

2 msk olja

Salt och peppar

1. Skala potatisen och skär den i tärningar. Skölj i kallt vatten.
2. Hetta upp en stekpanna, lägg i smör och olja och stek potatisen i cirka 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sås:

1 liter rensad svamp

2 msk smör

2 dl grädde

1 tsk soya

1 msk hönsbuljong

Salt och peppar

1. Fräs svampen  i smör tills vätskan försvunnit.
2. Tillsätt grädde, buljong och soya, koka upp. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter.
3. Smaka av med salt och peppar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...