Idag har jag lagat en asisatisk buffe.

Kycklingspett med jordnötssås:

3  kycklingfileer

2 msk fisksås

1/2 dl rapsolja

1 tsk gurkmeja

Jordnötssås:

200 g jordnötter

1 burk kokosmjölk

2 msk röd currypasta

2 msk socker

2 msk fisksås

2 lime blad

2 tsk pressad limesaft

1 krm torkad chili

Gör så här:

1. Trä upp kycklingbitar på grillspett. Blanda fisksås, olja och grkmeja och marinera en stund.
2. Kör jordnötterna i en mixer. Koka upp kokosmjölk, tillsätt jordnötter, currypasta, socker, limeblad och fisksås. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med limesaft och chili.
3. Stek spetten ca 2 minuter på varje sida.

Vietnamesiska vårrullar:

400 g fläskfärs

4 msk fisksås

3 finhackade chilifrukter

2 dl böngroddar

1 riven morot

10 vårrulledegsplattor

1 äggula

2 dl rapsolja

Gör så här:

1. Blanda grönsakerna med fläskfärs och fisksås. Dela färsen i 10 delar.
2. Lägg en avlång bulle av färsen på varje degbit. Rulla ihop och pensla skarven med äggula.
3. Fitera rullarna i olja i ca 5 minuter. Vänd under tiden.

Äggstekta nudlar:

2 msk rapsolja

1/2 skivad lök

1 strimlad röd paprika

1 strimlad morot

2 msk soya

2 msk fisksås

1 tsk strösocker

2 ägg

1 paket äggnudlar

Gör så här:

1. Hetta upp olja i en wok och fräs grönsakerna någon minut. För upp grönsakerna mot sidan och stek äggen under omrörning.
2. Lägg i de kokta kalla nudlarna och rör ihop.
3. Smaka av med fisksås, soya och socker. Rör om på svag värme.

Wokad kyckling med cashewnötter:

3 finstrimlade kycklingfileer

2 msk rapsolja

1/2 skivad gul lök

1 dl vattenkastanjer

1 dl bambuskott

1/2 skivad morot

2 msk ostronsås

3 msk kinesisk soya

1 msk maizena

1 dl vatten

1 dl cashewnötter

Gör så här:

1. Häll upp lite oja i en wok och stek kycklingen. Tillsätt lök, kastanjer och bambuskott och fräs under omrörning.
2. Blanda ostronsås, soya, maizena och vatten i en skål och rör ned blandningen.
3. Låt puttra några minuter på svag värme. Blanda ner cashewnötterna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...