8 st spättafileer

2 ägg

1dl vetemjöl

2 dl ströbröd

Salt o peppar

1. Vänd fisken i mjöl blandat med kryddor sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
2. Stek i smör i 4-5 minuter.

Remouladsås:

1.5 dl majonäs

1/2 dl tärnad ättiksgurka

1 msk hackad kapris

1 msk finhackad syltlök

1 tsk citronsaft

1 krm salt

1/2 tsk curry

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser och låt stå och dra ihop sig i kylskåp i ca 1 timme.

Servera med kokt potatis och citronklyftor.

Jag har haft en sån himla bra och mysig jul. Tycker inte om att den är slut och att det är ett helt år kvar tills den är här igen. Jag fick så himla fina presenter och det finaste av allt var att vi fick en resa till grövelsjön av min svärmor. Vi ska fjällvandra, fiska och äta god mat. Så mysigt!!   

Idag har jag bakat jordnötskakor med mörk chokladrippel:

200 g smör

2 dl socker

2 dl havregryn

2 dl hackade jordnötter

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

100 g

Gör så här:

1. Blanda smör och socker poröst, blanda ner havregryn, hackade jordnötter, mjöl och bakpulver.
2. Forma till små bollar och grädda i 200 grader i ca 15 minuter.
3. Smält chokladen och ringla den över kakorna.