Idag har jag gått runt i pyjamas och myst hela dagen. Emil har sovit hos min pappa så jag och kalle låg länge i sängen och myste.  Men nu har kläderna åkt på och jag ska gå till brevlådan och posta ett paket till min lillebror,  sedan ska jag gå hem till mamma och dricka lite glögg. Ha en trevlig fjärde advent.

 800 g lax

3 msk smör

2 tsk salt

Dill

Persilja

Citronskivor

Citronpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200*. Riv av ett stort stycke folie. Smörj det med smör. Gnid fisken med salt och citronpeppar. Lägg kryddgrönt och citron på fisken.
2. Vik ihop till ett paket. Tryck till kanterna väl så att paketet håller tätt. Lägg fisken i en långpanna och ställ in i ugnen i ca 50 min.

Sås:

1 gul lök

1 msk vitvinsvinäger

2 msk ljus fransk senap

1 dl torrt vitt vin

1 fiskbuljongtärning

2 dl creme fraiche

Salt o vitpeppar

2 msk smör

4 msk hackad dill

Gör så här:

1. Fräs löken i lite smör. Lägg i vitvinsäger och senap och rör om. Koka upp och tillsätt vin och buljongtärning.
2. Koka några minuter och rör sedan ner creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. Koka några minuter.
3. Klicka i smöret och rör ned dill.