Kebabspett:

400 g nötfärs

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1/2 tsk salt

1 tsk sambal olek

1 tsk paprika

1 dl mjölk

0.5 dl persilja

Gör så här:

1. Blanda samman alla ingredienser.
2. Forma till korvar. Stek i ca 8 minuter.

Pitabröd:

25 g jäst

5 dl vatten

2 tsk salt

12-13 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Dela sönder jästen i en bunke och rör ut jästen med fingervarmt vatten. Tillsätt salt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen tills den är smidig.
2. Jäs under bakduk i ca 1 timme.
3. Knåda degen och forma till 8 bitar. Rulla till runda bullar. Kavla ut till tunna kakor.
4. Värm en plåt i ugnen på 275 grader. Lägg bröden på den heta plåten och grädda i 2-3 minuter. Låt kallna under bakduk.

Youghurtsås:

3 dl turkisk youghurt

3 msk majonäs

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm cayennepeppar

2 tsk spiskummin

1/2 dl persilja

Salt

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser. Låt stå kallt i ca 15 minuter.

Servera med en god sallad och ev ris.