3 st kycklingfile`

1 rödlök tunt klyftad

100 g sockerärtor

2 msk grön thaicurry

1 burk kokosmjölk

1 lime

2 msk kalvfond

1 tsk salt

2 krm peppar

100 g babyspenat.

Gör så här:

1.  Stek kyckling och lök i olja. Tillsätt thaicurry, kokosmjölk,pressad lime, fond och kryddor. Koka i 5 minuter.
2. Skölj spenaten och blanda i grytan. Servera med nudlar eller ris   .

Det finns inget bättre än att komma hem tycker jag. Jag älskar att vara hemma. Saknar t.o.m min tvätthög när jag är borta. Lite sjukt kanske!! Imorse hade jag tid på en salong för en glamourbehandling. Jag gjorde slingor, klippte lugg, färgade bryn o fransar och fick en ansiktsbehandling. Riktigt lyxigt var det och nu känner jag mig jättefin..Nu har jag städat och tvättat och hade tänkt slå mig ner i soffan med en bok innan kvällsmaten men då kom Emil hem med ett helt gäng  hungriga grabbar så det var ju bara att lägga unda boken. Trevlig dag!!