Kalle är hemma från jobbet idag för han är så fruktansvärt sjuk!!! Han är så ynklig och dålig och som det verkar nu är prognosen för att han skall överleva detta väldigt låg.. Nu ska jag iväg och handla till min stackars man.

Idag jobbar jag en kvällstur så jag har dagen ledig. Tänkte baka lite kakor till min svärfar som fyller år på lördag. Han tycker inte om presenter men jag har gjort örtsalt, surdegsbröd och så blir det lite kakor i en fin burk. Det tror jag han kommer uppskatta.

   De här kakorna är lite halvsega och helt underbara...

• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
• 200 g smör
• 4 1/2 dl farinsocker
• 3/4 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 6.5 dl havregryn
• 200 g grovhackad mörk choklad

Gör så här:

1. Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en bunke.
2. Blanda farinsocker, strösocker, vaniljsocker och smör i en annan bunke. Vispa till en krämig konsistens.
3. Vispa äggen lätt.
4. Rör ned ägg och havregryn i smöret och tillsätt sedan mjölblandningen.
5. Arbeta väl för hand och ha sist i chokladen.
6. Gör små bollar och lägg på bakplåtspapper. Platta till lätt.
7. Grädda 8-12 minuter i 175 grader.

         Idag har min son haft två tjejer från en annan skola med sig hem. Herregud vilket liv det blev och vilken skillnad det är på killar och tjejer. Jag har försökt att hålla mig undan men har hört det mesta av diskussionerna ändå. Det har bara handlat om kärlek, hångel och vem som är kär i vem. Min lilla skrutt som har blivit så stor så fort.. Det känns som att åren har flugit förbi och att det var alldeles nyss som han  var min lilla bebis. Det känns lite vemodigt samtidigt som det känns bra att han är en sådan fin och stor kille. Idag lagade jag ugnsgratinerad falukorv och här kommer receptet.

1 falukorvsring

6 msk grovkornig senap

6 msk bostongurka

6 msk tomatpure

1 dl riven ost

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175*

2) Blanda ihop senap, bostongurka och tomatpure

3) Skär djupa snitt i korven och fyll snitten med blandningen. Strö över riven ost.

4) Låt stå i ugnen i ca 30 min. Servera med kokt potatis eller mos.

Jag har fått ett brev från försäkringskassan idag att mitt barnbidrag har upphört. Fattar ingenting och har försökt ringa som en galning i flera timmar men det går inte att komma fram. Grrrrr

Nu ska jag krypa ner i min supersköna soffa med min godispåse, mitt täcke och massvis med tända ljus. Imorgon ska jag jobba dygn mindre mysigt men men..  

     I förmiddags var jag på ö&b och handlade och då träffade jag min pappa. Vi småpratade lite och gick sedan åt skilda håll. När jag sen stod i kön så stod han vid kassan och skulle betala. Jag fick sådan enorm känsla av kärlek och ömhet över mig. Min pappa såg så liten och skör ut. Jag ville bara krama om honom och säga att jag älskar honom men när jag kom ut så hade han redan åkt. Min pappa är en sådan som det är väldigt svårt att prata känslor med så det skulle kännas väldigt märkligt att ringa och säga något nu. Men ändå, tänk om tillfället aldrig skulle komma åter då skulle jag alltid ångra att jag inte sa något. Idag har jag varit på kyrkogården med min mamma och tänt ljus för min morfar och min mammas man. Det var så otroligt vackert där med alla tända ljus och blommar. Det kändes väldigt andligt. Jag känner mig så lyckligt lottad som har en sådan underbar familj och jag älskar de alla så himla mycket.

Köttfärssås med creme fraiche, kantareller och konjak:

400 g köttfärs

5 tomater

1 rödlök

2 st vitlöksklyftor

Creme fraiche kantarell och konjak

Matlagningsgrädde 

Timjan

Salt och peppar

Gör så här

1) Stek köttfärs i smör.Hacka rödlök och låt fräsa med. Mixa tomaterna och hacka vitlök. Låt puttra en stund.

2) Tillsätt creme fraiche och matlagningsgrädde. Krydda.

3) Låt puttra en stund.

4) Servera med pasta och smula över fetaost.