1.5 kg lammstek

1 citron

3 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 msk honung

2 tsk salt

1 msk rosmarin

Svartpeppar

Gör så här:

1. Skär snitt i lammet och stoppa ner vitlök skuren i skivor.
2. Blanda allt till marinaden och lägg lammet i plastpåse att marineras ett dygn i kylskåp.
3. Sätt in i ugnen på 175* och sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av lammet. Steken är klar när termometern visar 65*
4. Låt köttet vila inlanda i folie i ca 15 minuter innan det skärs upp.

Gratinerad tomat:

4 tomater

0.5 dl riven parmesan

0.5 dl ströbröd

0.5 dl hackade valnötter

0.5 dl hackad persilja

1 pressad vitlöksklyfta

1 schalottenlök

1 msk honung

Flingsalt

2 msk olivolja 

Gör så här:

1. Blanda samman alla ingredienser i en skål.
2. Halvera tomaterna och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
3. Täck tomaterna med fyllningen och gratinera dem i ca 20 minuter i 200*

Klyftpotatis:

8 - 10 potatisar

2 morötter

2 palsternackor

Flingsalt

Olivolja

Rosmarin

Gör så här:

1. Skär potatisen i klyftor och morot och palsternacka i stavar.
2. Lägg allt på en plåt och ringla över olivolja. Rör om så att allt blir oljigt.
3. Strö över flingsalt och rosmarin.
4. Stek i 200* i ca 40-45 minuter.

Gräddsås:

2 dl vispgrädde

1 dl creme fraiche

1 msk soya

Sky från lammet

Salt och peppar

Gör så här:

1. Koka upp grädden.
2. Rör ned creme fraiche, sky, soya och låt puttra ihop.
3. Smaka av med salt och peppar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...