Idag har jag julmyst. Det ska börjas i tid. Jag har druckit glögg, ätit pepparkakor med ädelost, spelat julmusik och bakat. Det blev supergoda saffransbullar med kanel och kardemummafyllning och lussekatter.

Saffransbullar:

Hälften av degen gör jag bullar på och den andra blir lussekatter.

1 g saffran

1 msk sprit

1/2 tsk salt

50 g jäst

175 g  smör

5 dl mjölk

1 burk kesella

2 dl strösocker

1 ägg

20 dl vetemjöl

Fyllningen:

50 g smör

1 tsk kanel

1tsk kardemumma

2 msk strösocker

1/2 tsk rom

Glasyr:

1/2 dl florsocker

1-2 msk vatten

Gör så här:

1. Stöt saffran tillsammans med salt. Häll på sprit och låt stå och dra i ca 30 minuter.
2. Smula jästen i en stor bunke. Smält smöret och tillsätt saffran, mjölk,socker och låt det bli fingervarmt. Tillsätt ägg och kesella.
3. Häll smörblandningen över jästen och rör tills den har löst sig.
4. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen väl. Strö över lite mjöl och låt den jäsa i ca 45 minuter.
5. Sätt på ugnen på 225*
6. Blanda kryddsmöret.
7. Tag upp degen på mjölet bakbord och knåda den. Kavla hälften av degen till en stor kaka. Bred på kryddsmöret. Rulla ihop och skär i ca 2 cm bitar och ställ i pappersformar.
8. Forma resten av degen till lussekatter. Jäs under bakduk ca 30 minuter.
9. Pensla med ägg och tryck ner russin i lussekatterna.
10. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
11. Rör ut flosocker med vatten och ringla över bullarna när de har svalnat.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...