Kycklingspett:

400 g kycklingfile

1 dl rapsolja

1 msk soya

1 tsk sambal olek

1/2 tsk ingefära

1 tsk salt

1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här:

1. Skär kycklingen i bitar och trä på spett.
2. Blanda alla ingredienser och pensla på kycklingen. Låt den marineras i kylskåp i minst 1 timme.
3. Ställ in i ugnen ca 25 minuter på 225 grader.

Youghurtsås:

2 dl turkisk youghurt

1 msk garam masala

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Blanda samman alla ingredienser och låt stå i kylskåp en stund.

Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Låt så och svalna lite. Blanda ned russin, persilja och jordnötter.

Åh så mysigt att det snöar!!! Nu längtar jag ännu mer till jul. Idag ska jag med Emil till ortopeden och sedan hem och göra kycklingspett med bulgur och turkisk youghurtsås..