Vetesurdeg med äpple:

Dag 1:

3.5 dl mjöl

2 dl vatten 40 grader

1 rivet äpple

Blanda och häll öer i en glasburk.

Dag 2-3:

Rör en gång om dagen.

Dag 4:

3.5 dl mjöl

2 liter vatten 40 grader

Blanda med degen från dag 1 och låt stå ett dygn i rumstemperatur.

Formbröd:

15 g jäst

1.5 dl surdeg

5 dl ljummet vatten

0.5 dl matolja

2 tsk havssalt

2 msk honung

14-15 dl mjöl

Pumpafrön eller solroskärnor

Gör så här:

1) Lös upp jästen i en bunke med det fingervarmt vatten. Häll i surdegen, matolja och honung. Blanda i mjölet. Arbeta degen för hand eller i maskin i några minuter. Tillsätt saltet och arbeta degen några minuter till.

2) Låt jäsa i rumstemperatur i 40 minuter. Dela degen i två delar och lägg i brödformar. Jäs 40 minuter till.

3) Sätt ugnen på 175 grader. pensla brödet med uppvispat ägg och strö över frön. Ställ in en kopp med vatten  i ugnen.

4) Grädda brödet i ca 40 - 45 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    3 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker3 msk kakao150 gr smält avsvalnat smör2 ägg1 1/2 dl hett vatten Topping:2 dl grädde1 msk kakao 2 msk kaffe 3 msk florsocker100 g mjölkchokladen gnutta salt Vispa ägg...

600 g rödspättafiléer 1 fiskbuljongtärning salt och peppar Såsen: 3 dl vätska från fiskkoket 1 dl torrt vitt vin 2 sl grädde 1.5 msk maizena+ 2 msk vatten 0.5 msk hummerfond Duchesspotatisen: 1 kg mjölig potatis 2 äggulor 1 ms...

  100 g smör 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 100 g choklad 50 g jordnötter Sätt ugnen på 200*. Blanda smör, farin och vaniljsocker i en skål. Arbeta smeten med en elvisp....

  1/2 grillad kyckling 200 g hackad spenat 2 dl keso 2 äggulor 1/2 msk ströbröd 1 dl riven parmesanost 1 klyfta pressad vitlök 1 tsk salt 2 krm riven muskotnöt 1/2 röd chilipeppar 12 lasagneplattor 5 dl färdig ostsås (2pkt) ...

Idag är ingen vanlig dag för det är mammas födelsedag, hurra, hurra, hurra!! Ikväll ska vi köpa thaimat och mysa tillsammans. Min bror och Linda kommer från Stockholm så vi blir alla samlade= supermys!! Imorgon ska vi fira min mormor som också har fy...